Suero en Polvo Canada

saco suero

Es un polvo fino de color amarillo claro, libre de aglomeraciones y material extraño, subproducto de la elaboración de queso que es posteriormente secado por aspersión.

 

Aplicaciones

El suero en polvo tiene amplia gama de aplicaciones dentro de la industria alimentaria debido a su gran valor nutricional y sensorial  es usado en la industria de la panificación, fabricación de galletas, confitería, helados, etc..

 

Características del Producto

Composición Típica

PROTEINA      11 % mín.
GRASA         4 % máx.
CARBOHIDRATOS 70 % mín.
CENIZAS       11 % máx.
HUMEDAD       4.0% máx

 

Bacteriología

CUENTA ESTANDAR UFC/g     25,000 máx.
MOHOS UFC/g               100 máx. 
LEVADURAS UFC/g           100 máx.
COLIFORMES UFC/g          10 máx.
E.COLI /g                 Negativo
SALMONELLA /25g           Negativo
STAPHILOCOCUS AUREUS/g    Negativo

 

Presentaciónlac suero

Esta envasado en saco de papel kraft de tres capas con bolsa de polietileno integrada, conteniendo 25 kg.

 

Vida de Anaquel

12 Meses.

 

Condiciones de Almacenamiento

Temperatura ambiente en almacén seco y ventilado.